欢迎光临郑州市EVO视讯食品有限公司官网!

    河南调味料|调味料厂家|调味料批发

    新闻分类

    推荐产品
    Product

    联系我们
    Contact

    企业名称:郑州市EVO视讯食品有限公司

    联系人:王先生

    电话:0371-63199567

    手机:13523579510

    传真:0371-6319856

    网址:www.huichenghui.com

    地址:新密市曲梁工业园区

    您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 公司新闻

    调味料有哪些类别呢?

    发布日期:2021-03-25 作者:桃之夭夭 点击:

      调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。那调味料的种类有哪些呢?对此你了解多少?下面郑州市EVO视讯食品有限公司的小编来给你介绍一下:

      

      1.辣味调味料:辣味实际上是触觉痛感而非味觉。不过由于习惯,所以也把它当作一味。功能是促进食味紧张、增进食欲。辣味调味料包括:花椒、辣椒、姜、葱、蒜。

      

      2.甜味调味料:甜味古称甘,为五味之一。甜味在烹饪中可单独用于调制甜味食品;也可以参与调剂多种复合味型,使食品甘美可口,还可用于矫味,去苦去腥等,并有一定的解腻作用。在中国烹饪中南方应用甜味较多,以江苏的无锡菜用甜味重,素有“甜出头,咸收口,浓油赤酱”之说。自然界存在蜂蜜等天然甜味物早已为人类所食用。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字。至东汉已有用甘蔗汁制成的糖。甜味调味料包括:蜂蜜、食糖、饴糖。

    调味料有哪些类别呢?  

      3.鲜味调味料:鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味,它能使人产生一种舒服愉快的感觉。鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸,大多存在于肉畜、鱼 鲜、禽蛋等主料中。味精、虾籽、鱼露、蚝油、鲜笋等食物也可以提鲜。鲜味不能单独存在,只有同其他味配用,方可烘云托月交相生辉,故有“无咸不鲜、无甜不鲜”的说法。鲜味调味料包括:鱼露、味精、蚝油。

      

      4.酸味调味料:酸味为五味之一,在烹饪中应用十分广泛,但一般不宜单独使用。酸有收敛固涩的效用,可助肠胃消化;还能去鱼腥、解油腻,提味增鲜,生香发色,开胃爽口,增强食欲,尤宜春季食用。酸味调味料包括:醋、番茄酱。

      

      5.咸味调味料:咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味,是绝大多数复合味的基础味,有百味之主之说,不仅一般菜品离不开咸味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口。人类认识并利用咸味的历史以相当悠久,文献记载中国zui早利用食盐约在5千年前的黄帝时期。咸味调味料包括:酱油、食盐、酱甜味调味料。

      

      以上是河南调味料厂家郑州市EVO视讯食品有限公司的小编整理的有关信息,希望对你有所帮助,如果你又更多想了解的,可以关注我们的官网,查看更多信息。


    本文网址:/news/599.html

    关键词:调味料,调味料价格,调味料厂家

    上一篇:常见香辛类调味料的配料
    下一篇:没有了

    最近浏览:

    大枣红糖

    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址